Min special muffins. Ganska enkla !

 

Kladdkakemuffins, Ca 30 st

 

Du behöver:

4 ägg

6 dl strösocker

3 tsk vaniljsocker

2 kryddmått salt

8 msk kako

3 dl mjöl

200 g smör

100 g ljus choklad 

100 g mörk choklad (helst lite finare)

50 g Nougat 

Marshmallows (helst mini)

 

 

1. Sätt på ugnen på 150 grader

 

2. smält smöret på mycket svag värme.

 

3.Blanda äggen och sockret så att det blir till en vit smet. 

 

4. Blanda alla torra ingredienser, mjöl, vaniljsocker, salt, kako.

 

5. Blanda smöret, de torra ingredienserna och socker smeten tillsammans. Sett till att det inte är några klumpar och att det blir en slät. 

 

6. Hacka chokladen till lagom stora bitar. Använder du inte mini marshmallows, klipp då marshmallowsen så att de blir små bitar. 

 

7. Rör ner chokladen och marshmallowsen tillsammans med den andra smeten. 

 

8. Muffinsformarna ska vara halv fyllda. När du har fyllt alla muffinsformar med smeten så delar du på nougaten i ganska små bitar och så lägger du en nougat bit i mitten på varje muffins.

9. In i ungnen i ungeför 18 minuter. Muffinsarna ser inte riktigt klara ut när du tar ut dem. Det ska de inte göra, eftersom att man vill ha krämigheten och inte allt för torr. Vänta tills de har svalnat då är de som goast. Lite grädde till skadar inte heller. 

 

10. Muffinsarna kommer att vara krämiga i mitten på grund av nougaten och att det inte varit i ugnen så länge. Marshmallowsen kommer att ha smält och det kommer att göra så att det blir lite mer socker i och lite godare socker. Den krossade chokladen kommer att stelna och du kommer att känna chokladen. 

 

Det var mina muffins.