Super lätt paj och hur god som helst. 

 

Du behöver:

Pajdeg,

100 g smör

3 dl mjöl

lite vatten

 

Fyllning:

250-300 g broccoli

2 dl Creme Fraiche

2 dl Mjölk

2 tsk salladskrydda

1 vitlöksklyfta

2 dl riven ost (typ vanlig hushållsost) 

salt

 

Tillagning:
1. Sätt på ungen på 200 grader. Arbeta ihop smöret med mjölet och tillsätt vatten om det behövs. Tryck ut degen i en pajform, och nagga den. Förgrädda den i ungen i tio minuter.

 

2. Koka broccolin lite så att den blir lite varm men inte för mjuk. Använder du fryst broccoli som jag brukar göra så ta in den i miccron i några minuter och krama ut den lite så att vattnet försvinner.  

 

3. Blanda creme fraiche, mjölk, kryddorna och tillsist osten. Se till att allt är riktigt blandat innan du stoppar ner osten. Creme fraichen skär sig så använd helst en visp eller liknande.

 

4. Lägg broccolin i pajformen och häll sedan mjölkblandingen över. 

 

5. In med pajen i ungnen i ungefär 30 min. Ta sedan ut pajen och vänta lite eftersom att den är riktigt varm. Äts med keso eller lite creme fraiche.